中文名稱： 沒食子酸乙酯
中文別名： 3,4,5-三羥基苯甲酸乙酯
英文名稱： Ethyl gallate
CAS號： 831-61-8
EINECS號： 212-608-5
分子式： C9H10O5
分子量： 198.1727
物化性質：
熔點 151-154°C
水溶性 soluble
產品用途：

用于油脂的抗氧化劑、食品添加劑及某些藥品的中間體